Espresso para ti

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Sinopsis del libro:

Mejora como persona y el resto de tu vida también mejorará. Más allá de las características del servicio que des, puedes aprovechar la faena para desarrollarte y sentirte realizado haciendo felices a los demás. La clave está en subir hasta un nivel de aceptación desde donde podrán florecer la pasión, el agradecimiento y el amor por una profesión que, en realidad, siempre ha sido muy bonita.

Xavi Iglesias, una referencia en la formación de profesionales de sala, nos propone con esta lectura disruptiva zambullirnos en las creencias fundacionales que hay detrás de un trabajador que no es feliz en su puesto, con sus relaciones o con su vida. Con su visión anclada al lado positivo, Xavi nos ayuda a entender que si no estamos contentos en el trabajo es porque aún no hemos conectado con valores como el respeto o la generosidad, que son inherentes al servicio. Y aquí descubrimos cómo todo empieza a cambiar una vez que se produce esa conexión.

Un interesante compendio técnico, protocolos y tips de liderazgo, además de otras herramientas «de corazón», con PNL, coaching, ejercicios corporales de empoderamiento y dominio de uno mismo. En definitiva, consejos capaces de transformar la vida de cualquiera. ¿Asumes el reto de aumentar tu calidad y valor? Bienvenido al primer escalón.

Tamaño 15x21
Encuadernación: rústica fresada
Páginas:294
Fecha de publicación 16/04/2019

El autor: 

Xavi Iglesias nació en Vidreres, un pueblo de Cataluña (1978). Tras crecer en el ambiente de los restaurantes que regentaban sus padres, cursó sus estudios en el Instituto Escuela de Hostelería y Turismo de Gerona, mientras combinaba diferentes trabajos, todos ellos relacionados con la gastronomía.

A los dieciocho años se lanzó a viajar por el mundo, acumulando una gran experiencia en el servicio. Empezando como maître en Inglaterra, Alemania y acabando en la cadena de Hoteles Riu como director de aperturas, ha pasado por lugares tan variopintos como Portugal, Bulgaria, Rumania, Jamaica o México. Tras más de una década de aprendizaje a todos los niveles, regresa a su país para dedicarse a la docencia en el Instituto Escuela de Hotelería y Turismo de Barcelona, donde aún hoy ejerce como profesor de Restaurante y Bar.

Con veinticinco años en el sector y más de seis mil ex alumnos difundiendo su filosofía, Xavi nos presenta un método de enseñanza que sorprende por su enfoque, más centrado en la motivación que en el dominio de la técnica. «Esta es mi visión: los puestos de atención un día serán el trabajo que todos querrán hacer. Pero ese cambio hay que construirlo. Hay que usar menos la cabeza y más el corazón».